 بسم الله الرحمن الرحيم طبق اليوم( البطاطا بالدجاج والجبنة والفلفل) المقادير: 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم ملعقة زيت نباتي كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) ربع حبة فلفل احمر مفرومة ربع حبة فلفل اخضر مفرومة 40جم زبدة مذابة ملعقة ثوم محمر طازج مفروم نصف كوب جبنة مبشورة رشة فلفل اسود (حسب الرغبة) طريقة تحضير البطاطا بالدجاج والجبنة والفلفل: تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في الصينية، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية. تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق. يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا  في الهناء والشفاء  |
