 السلام عليكم ورحمه الله و بركاته كيفكم يا اعضائنا و زوار "موقع ارى انمي" الكرام اليوم رح اقدم لكم : طريقة عمل كيك الجالاكسي الباردة .. اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم ..   المكوّنات لتحضير الطبقة الأولى: بسكويت مطحون – علبة قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة قشطة – ملعقتان كبيرتان زبدة – 100 غرام لتحضير الطبقة الثانية: حليب بودرة – 7 ملاعق كبيرة سكر – 4 ملاعق كبيرة فانيليا – ملعقة صغيرة ملح – رشّة جبن كريم كيري – 4 قطع لبن زبادي – 170 غرام (علبة) الطبقة الثالثة: كريمة خفق – كوب شوكولاتة جالكسي سوداء – 6 مغلفات شوكولاتة جالكسي عادية – مغلفان للتزيين: شوكولاتة جالكسي – بحسب الحاجة نصائح - بالنسبة للطبقة الثانية، أنا ضاعفت الكمية. - لمعرفة ما إذا نضج التشيز كيك، إستخدمي عوداً خشبياً صغيراً لاختباره. - عند تسخين كريمة الخفق مع الشوكوﻻتة، في حال لم تمتزج المكوّنات ذوّبي الشوكوﻻتة على حمام مائي. طريقة العمل 1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي جيداً البسكويت المطحون مع القرفة، القشطة والزبدة. 2- رصّي المزيج في صينية ميني تشيز كيك متحرّكة القاعدة. 3- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقاً من الأسفل لمدّة 5 دقائق. 4- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الحليب البودرة مع السكر، الفانيليا، الملح، جبن الكريم واللبن الزبادي. 5- وزّعي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت. 6- أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن على حرارة أقل من متوسط محمّى مسبقاً من فوق وذلك لمدّة 10 دقائق حتى يجمد المزيج. 7- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، ضعي كريمة الخفق. 8- أضيفي شوكولاتة جالكسي السوداء وشوكولاتة جالكسي العادية. 9- قلّبي المزيج بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع الكريمة. 10- عندما يبرد التشيز كيك، أسكبي على كلّ قطعة مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة. 11- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تجمد الشوكولاتة تماماً. 12- ضعي صلصة الشوكوﻻتة المتبقية في الطبقة العلوية من الثلاجة. 13- حرّكي الصلصة من وقت إلى آخر حتى تجمد. 14- أخلطي الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة. 15- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني قطع التشيز كيك كما في الصورة. 16- ثبّتي قطعة جالكسي على كلّ تشيز كيك وقدّمي الحلى.  بالهناء و الشفاء  |
