 بسم الله الرحمن الرحيم طبق اليوم لذيذ و شهي ... هوطريقة عمل افخاذ الدجاج المقلية بالتوابل المقادير :افخاذ دجاج مقطعة قطعا كبيرة( العدد حسب الرغبة) •١ ١/٢ ملعقة صغيرة كمون •١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة •١ ملعقة كبيرة شطة حارة( او حسب الرغبة) •١/٢ ملعقة صغيرة قرفة •ملح و فلفل اسود( حسب الرغبة) •دقيق للتغطية •٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون •٢ قرن فلفل رومي حار منظف و مقطع •٢ بصلة متوسطة مقطعة قطعا صغيرة •٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم •٢ كوب مرقة دجاج مجهزة •١ ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير ٢ ليمونة صغيرة •خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم طريقة التحضير ١- انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق. ٢-سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. ٣-عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيا. ٤-ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانبا ٥-قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، الفلفل و البصل. ٦- أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون. ٧-أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون. ٨-عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة. ٩- يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز صحتين وعاافيه على قلوبكم  ,, |
