 .  بسم الله الرجمن الرحيم و أفضل الصلوات و التسليم على سيد الخلق و المرسلين أبا القاسم محمد يا الله يا الله يا الله يا رب السماوات السبع و رب الارضين السبع و ما فيهنة و ما بينهنة و رب العرش العظيم لا أله الا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين  أهلا بكم في موضوعي المتواضع يا أيها ألاعزاء زوار و أعضاء منتدى أرى انمي أن شاء الله تكونوا بأفظل حال نبدأ بموضوعنا بسم الله: اكمل ما يمكن أن يقال عن فوائد #العسل و اهميته قوله تعالى بسم الله الرحمن الرحيم {{وَأَوْحَىٰ رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ ﴿٦٨﴾ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا ۚ يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ ﴿٦٩﴾}} و أما في الحديث فقد قال رسول الله صلى الله عليه و سلم [[من أراد الحفظ فليأكل العسل]] و جاء عن الامام علي (عليه السلام) [[العسل شفاء من كل داء و لا داء فيه يقل البلغم و يجلو القلب]]  و قد قال العلم عن فوائد العسل الكثير ومما قال: 1-مصدر للطاقة للكبار و الصغار. يعتبر العسل مادة غذائية عالية القيمة و هو يستخدم كغذاء للاطفال و الكبار و هو المادة المحلية الوحيدة التي ليست من صنع الانسان و استهلاكها لا يحتاج الى تدوير او تكرير و يمكن ان يحفظ العسل لمدة طويلة عند تخزينه بالشكل الصحيح و يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب مجهود الجسمي او الذهني الذي يبذله الشخص. 2-فوائد مضادة للجراثيم و الميكروبات. العسل يشبه المضادات الحيوية حيث ان له القدرة على قتل العديد من الميكروبات و الفيروسات و الفطريات كما و يتفاعل مع خلايا في الجسم لافراز مواد مطهرة تقلل من الالتهابات و التسممات. 3-تخفيض مستوى الدهنيات في الجسم. يساهم العسل كونه قد يكون بديلا للمحليات المكررة و المصنعة في الوقاية من العديد من مشاكل السمنة و امراض القلب و تصلبات الشرايين حيث وجد ان له دور في تقليل نسبة الكوليستيرول و الدهنيات في الدم. 4-الحفاظ على الاسنان و حماية اللثة. 5-الوقاية من امراض الجهاز الهضمي. على عكس السكريات المكررة و البسيطة مثل السكروز لا يتخمر العسل في المعدة حيث انه لا يمكث طويلا اذ انه سريع الهضم و بهذا لا يشكل اي خطر لغزو جرثومي و يمر مباشرة من الامعاء الدقيقة الى مجرى الدم دون ان يسبب اي تهيج في الجهاز الهضمي كما يفعل السكروز كما وجدت احدى التجارب السريرية ان من فوائد العسل انه يساعد في علاج عسر الهضم و كذلك علاج الامساك فهو يعتبر مادة مسهلة و خفيفة لانه يزيد من نشاط الامعاء حيث يعمل العسل على الغاء الحموضة الزائدة في المعدة. 6-الوقاية من السرطانات. يحتوي العسل على الفيتامينات و المواد المضادة للاكسدة و في الواقع فان واحدة من مضادات الاكسدة لها دور كبير تسمى Pinocembrin وجدت فقط في العسل و من المعروف ان مضادات الاكسدة لها دور كبير في الوقاية من السرطان و منع تكاثر الخلايا السرطانية و خاصة في حالات سرطان المريء و الفم و الامعاء و المعدة. 7-العسل و فوائده في علاج السعال. وفقا للعديد من الابحاث فأن العسل هو العلاج الاكثر فعالية و الاكثر امانا في علاج سعال الاطفال من الادوية المستخدمة من دون وصفة طبية حيث يساعد في ازالة البلغم و التهابات الحنجرة و تخفيف السعال و بهذا يدخل في صناعة العديد من ادوية السعال. 8-تعزيز هيموغلوبين الدم و زيادته. وجدت العديد من الابحاث ان للعسل دور فعال في تنظيم ضغط الدم و زيادة هيموغلوبين فيه. 9-العسل خيار جيد للرياضيين. يعتبر العسل مصدرا لامداد الجسم بالطاقة و رفع مستوى سكر الدم (الجلوكوز) في فترة بسيطة و بهذا يعتبر الخيار الامثل لامداد الرياضيين بالطاقة و مساعدتهم على التدريب و القيام بالمجهود البدني كما و ان استخدامه كمصدر للكربوهيدرات اثناء ممارسة الرياضة يساعد على تحسين الاداء بشكل ملحوظ و خصوصا اثناء مسابقات التحمل و ركوب الدراجات. 10-العسل و علاج الجروح و الحروق. يحتوي العسل على الانزيم المسؤول عن انتاج بيروكسيد الهيدروجين مما يجعله مفيدا في علاج الجروح و تخفيف الالم و تطهيرها و منع الجراثيم و البكتريا من النمو عن طريق خلق محيط حامضي و بالتالي منع التهابها و اثبتت العديد من الدراسات ان الاستخدام الموضعي للعسل على الحروق السطحية يساعد في شفائها بنسبة كبيرة و فعالة و المساعدة في التئام الجروح بشكل اسرع. 11-فوائد العسل تعود ايضا على الجلد و البشرة و العيون. حيث يساعد العسل على تنقية البشرة و يستخدم لعلاج الاكزيما و حب الشباب بصفته يحتوي على خصائص تجعله مضادا للبكتريا و يساهم العسل في تخفيف جفاف الجلد و التشققات في القدمين و بهذا يدخل في صناعة العديد من المراهم و المستحضرات التجميلية و الكريمات و الصابون الذي يساعد على نضارة البشرة كما و يدخل العسل في تحضير العديد من المراهم المستخدمة في علاج العيون حيث يفيد في علاج التهابات الجفون و القرنية و تقرحاتها. 12-فوائد العسل و تأثيره على الجهاز العصبي . يشكل العسل بمثابة مسكن للجسم فتناوله قبل النوم يساهم في تهدئة جهاز الاعصاب و في التغلب على بعض اضطرابات النوم مثل الارق. ملاحظة: اي تعرض للعسل للحرارة العالية (في الفرن او في مزجه مع المغليات) يفقده كافة انزيماته و بالتالي يفقد معظم فوائده و لذلك فأن العسل يؤكل صافي مع المعجنات او يضاف لها لاحقا بعد برودتها من حرارة الفرن.  يوجد العديد من انواع العسل سأذكر اربع انواع فقط. أ-عسل طبيعي من ازهار الاكاسيا. عسل من زهور اشجار الاكاسيا عسل سائل جدا حلاوته شديدة و لونه ذهبي و هو اصفر شاحب و ذو رائحة لطيفة و يمتاز بأحتوائه على نسبة عالية من سكر الفواكه و لهذا يظل بحالة سائلة بأستمرار فترة طويلة جدا. يحتوي عسل ورد شجر الاكاسيا على كمية كبيرة من الفركتوز لذلك يتبلور بصورة بطيئة و يكون لونه النقي كريمي خفيف يتحول الى معتدل بعد البلورة يكون ابيض او قشي اللون طعمه يشبه ورود الاكاسيا يحتوي عسل الاكاسيا على الفيتامينات : B1, B2, B3, B6, B5, Bc,E,K,C,A و الكاروتين يحتوي كذلك على الاحماض الامينية الاساسية و الانزيمات. فوائد عسل الاكاسيا: 1-يستخدم هذا العسل في اغذية الاطفال لانه اقل من جميع انواع العسل الاخرى تسببا للحساسية 2-مقوي للقلب حيث ان الجلوكوز منشط لعضلات القلب 3-منظف للوجه 4- له دور فعال في تنظيم ضغط الدم و زيادة نسبة الهيموغلوبين في الدم 5-مطهر للامعاء و ملين و ملطف 6-ماسك لتماسك و شد البشرة و لوشن منعم للبشرة و حمام منعم لكامل الجسم الخصائص العلاجية لعسل الاكاسيا 1-علاج اضطرابات الجهاز الهضمي 2-علاج اضطرابات الكلى و قناة مجرى البول 3-علاج جيد في حالات البرد و الانفلونزا 4-يزيد من مناعة الجسم بصورة عامة 5-منشط و مهدئ للارق في حال الامراض العصبية و كذا علاج الصداع 6-علاج امراض النساء 7-يتصف بمحتوى عالي من السكروز اكثر من غيره من انواع العسل و يستعمل لعلاج القرحة المزمنة للمعدة و الاثنى عشري الناتج من زيادة الافرازات الحامضية للمعدة و التهاب غشاء الامعاء و كذلك الام البطن في حالة القرحة هذا العسل يزيد من اعادة توليد الانسجة للجروح الموجودة و يؤثر ايضا على حركة الامعاء و يمتاز بأنخفاض النشاط الحيوي 8-يحتوي هذا العسل (40% فركتوز و 36% جلوكوز) و لذلك يستخدم في طعام الحمية بكميات محدودة بعد استشارة طبيب الغدد الصماء و بسبب المحتوى العالي من الفركتوز في هذا العسل فأنه يمتص اسرع عن طريق خلايا جسمنا و بالاضافة الى ذلك فأن امتصاص الفركتوز حتى في الجرعات العالية لا يحتاج الى الانسولين و بالتالي يسهل وظيفة البنكرياس للمصابين بداء السكري . . . ----------- . . . ب-عسل طبيعي من ازهار دوار الشمس طعم هذا العسل غني جدا فهو حلو مع حامض الرائحة من حيث المبدأ ليست قوية جدا رحيق العسل فيه له خصوصية بأنه معدوم او يحتوي نسبة قليلة من السكر 3-4% لونه ذهبي او كهرماني خفيف يتبلور بسرعة الى كتله له اثار طبية مهمة فهو يمنع انتهاك او خرق العمليات الايضية في الجسم و مفيد للصحة بصورة عامة يحتوي على عدة فيتامينات و معادن مثل الزنك و الحديد و الفسفور فوائد عسل عباد الشمس: 1-له خصائص مضادة للجراثيم و من المعروف استخدامه كوسيلة تنقية للدم من السموم المتراكمة فيه 2-لديه خصائص مضادة للاكسدة جيدة 3-مدرر للبول 4-يساعد على تقليل من نسبة الكولسترول في الدم يستخدم عسل عباد الشمس من الناحية العلاجية في: 1-علاج فعال للملاريا 2-لعلاج نزلات البرد 3-لعلاج امراض الجهاز التنفسي 4-لعلاج انواع من الالم العصبي 5-لعلاج تصلب الشرايين 6-لعلاج الاضطرابات الهضمية 7-لعلاج التهاب المجاري البولية 8-لعلاج امراض الكبد 9-في بعض الاحيان ينصح هذا العسل لاستخدامه في علاج المغص المعوي المعدي . . ----------- . . ج-عسل الورود المختلفة الخفيف عسل خفيف اللون من الورود المختلفة:يحتوي على رائحة انواع متعددة من الورود و هو افضل من انواع العسل الاخرى لانه يحتوي على مواد قيمة من عشرات نباتات البراري و الجبال. يتبلور بسرعة و يتحول لونه الى رمادي او جوزي خفيف يتميز بنكهة شمعية قوية تعتمد على مزيج الرحيق الذي جلب الى الخلية الجرعة القصوى من العسل الخفيف فوائد العسل المتعدد الورود الخفيفة اللون: 1-يحمي الجسم من الالتهابات و نزلات البرد 2-تعزيز جهاز المناعة 3-هذا العسل مفيد جدا لجسم الطفل 4-يحفز نشاط الدماغ 5-تحسين وظائف القلب 6-يعزز مناعة الجسم بصورة كاملة 7-يمنع انسداد الاوعية الدموية عن طريق تراكم الكولسترول 8-يحوي عدد كبير من المعادن و لذا يساعد على منع فقر الدم 9-استعادة نشاط الجسم بعد الاعياء 10-يحتوي هذا العسل على العديد من المواد المنشطة بيولوجيا تعمل على تحسين عمل الكبد و الامعاء و عمل الجهاز العصبي و القلب و الاوعية الدموية 11-يساعد على تنظيف الجسم من السموم و له تأثير مدر للبول و يحسن الحالة الصحية في حال ارتفاع ضغط الدم . . ________________________________ . . د-عسل الورود المختلفة الداكن عسل الاعشاب المختلفة الداكنة هو مجموعة من الخصائص الطبية و يتم استخدامه كوسيلة وقائية و علاج فوائد عسل الورود المتعددة الداكنة اللون: 1-يحتوي هذا العسل على كمية كبيرة من الحديد كما ان فيه الكثير من الكاربوهيدرات و المغذيات الدقيقية و هذا العسل مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم 2-تحفيز و تعزيز الجهاز المناعي مما يتيح للجسم زيادة مقاومة الامراض المختلفة 3-مضاد للبكتريا الضارة و مضاد للميكروبات 4-مضاد للالتهابات 5-يعمل كمسكن للجهاز العصبي و مهدئ 6-يستخدم في علاج امراض الكبد و الامعاء 7-الوقاية من امراض الجهاز التنفسي 8-مفيد لعلاج الامراض الجلدية المختلفة 9-نظرا للنسبة العالية من الجلوكوز و الانزيمات و العناصر النزرة في الزهور الطبيعية (الاعشاب) فأن هذا العسل عمل القلب و الاوعية الدموية  و في النهاية ليس لي الا ان اقول الحمد لله الذي وفقني لهذا و شكرا لكم لقرائت موضوعي المتواضع  القاكم في موضوع اخر ان شاء الله . .  |
